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技術(shù)創(chuàng)新，能力提升,，守護食品安全
6月28日,，食品安全領(lǐng)域的專家、學者相聚廣州大學城,，進行了為期一天的食品微生物檢測技術(shù)高級培訓,。這也是繼2018年微生物實驗室建設(shè)與質(zhì)量管理高級培訓班之后的又一年度盛宴，為業(yè)內(nèi)專家學者相互交流,、學習,、提高提供了良好的機會,。
廣東省食品學會李汴生理事長致辭
李教授提到，當前我國食品安全工作面臨著前所未有的挑戰(zhàn),，食品微生物檢測技術(shù)亟待創(chuàng)新,。這次廣東省食品學會再次攜手廣州千江，緊跟國家政策步伐,，為提升實驗室檢測能力,，創(chuàng)新檢測技術(shù)，提供交流平臺,，希望與食品安全行業(yè)的工作者們共同進步,！
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學術(shù)盛宴
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會議期間，我們邀請了廣東省食品領(lǐng)域相關(guān)專家學者分享了四大議題：
四大議題
《分子生物學檢測技術(shù)的應用和發(fā)展趨勢》
《非洲豬瘟快速檢測技術(shù)方案》
《分子生物學實驗室建設(shè)及能力建設(shè)》
《微生物檢驗培養(yǎng)基和試劑質(zhì)量要求》
權(quán)威專家學者的分享指出,，食品相關(guān)行業(yè)面對層出不窮的新技術(shù),、新方法，只有快速獲得有效的培訓才能使從業(yè)者從容不迫面對挑戰(zhàn),。會議當天,，資深專家學者的分享綜合了分子檢測技術(shù)探討、實驗室建設(shè),、微生物培養(yǎng)質(zhì)控等議題,，充分解答了在場食品行業(yè)監(jiān)管人員與從業(yè)者對于新技術(shù)的疑惑。
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技術(shù)盛宴
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作為在食品微生物檢測領(lǐng)域深耕26年的廣州千江,，為廣大用戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)與解決方案,，也積極地對食品微生物檢測的技術(shù)能力進行創(chuàng)新性的探索與嘗試。
整合優(yōu)化國內(nèi)外廠商資源
提供整體解決方案
分子生物學實驗具備高靈敏的特性,，高靈敏也意味著對實驗環(huán)境苛刻,，當前的食品微生物實驗室環(huán)境需要優(yōu)化整合才能應對分子檢測的苛刻要求，從容面對環(huán)境和條件提出了一系列挑戰(zhàn),。分子檢測需要面對樣品起始量少,、純化損失,、核酸降解,、反應抑制和污染等等挑戰(zhàn)，傳統(tǒng)食品微生物檢測方法的前處理方式相對偏重理化與生化檢測,，必須引入整合了食品理化與生物學研究的前處理方法才能從容應對上述挑戰(zhàn),！Eppendorf從移液、分離,、存儲和檢測,，整個檢測流程幫助食品行業(yè)用戶從容面對上述檢測挑戰(zhàn)，護航每一次實驗,。
《分子生物學實驗室樣品前處理挑戰(zhàn)及對策》
段毓興 艾本德中國有限公司 高級市場經(jīng)理
非洲豬瘟病毒引起的非洲豬瘟具有易傳染,、難控制,、易致死的特點，市場必須長期對其進行監(jiān)控,。分子檢測是最有效,、最高效和最靈敏的豬瘟病毒檢測方法，但是其樣本來源的復雜性要求提取方案具有通用性和兼容性,。Eppendorf整合了從樣品處理,、核酸純化、PCR體系配制,、定性PCR等一整套的高通量快速精準整體解決方案,，完全滿足非洲豬瘟病毒的苛刻檢測要求。
引進新技術(shù)
與跨界合作
現(xiàn)今,，用于食品微生物檢測的技術(shù)可謂百花齊放,，除了傳統(tǒng)的PCR、主流的熒光定量PCR,，還有數(shù)字PCR,、等溫循環(huán)LAMP PCR、一代測序,、二代測序,、MALDI-TOF質(zhì)譜等技術(shù)也在不斷引入；檢測目標物從簡單的小分子,、酶拓展到DNA分子,、基因序列、脂質(zhì),、肽和蛋白質(zhì)等等,。
在前處理領(lǐng)域，甚至AI人工智能,、機器人也開始瞄準這一領(lǐng)域,。針對食品基質(zhì)復雜、前處理繁瑣,、工作環(huán)境高風險等特點,，利用機器人自動化技術(shù)可有效解決上述問題。
機器人自動化的發(fā)展促進了微生物檢測能力的提升,。靈活運用機器人,，開發(fā)出超過人類的具有再現(xiàn)性、高精度的分析處理裝置,、調(diào)制裝置,，可以讓研究人員從危險的環(huán)境、不斷重復的工作中解放出來,，以進行更好的創(chuàng)造性研究活動,。
《日本生物醫(yī)藥行業(yè)中的機器人應用介紹》
安川通商（上海）実業(yè)有限公司
機器人事業(yè)部部長 吉田修
建立全服務(wù)生態(tài)圈
保航檢測的質(zhì)量與體驗
檢測是手段,，管理是目的，食品加工操作過程都不可避免存在一些危害,，抓住關(guān)鍵控制點來進行微生物監(jiān)控管理必不可少,。《食品生產(chǎn)環(huán)境中的微生物監(jiān)控管理》介紹的3P模型（product、proximity,、process）給我們帶來了在微生物控制中“預防勝于治療的”的全新思路,。
《食品生產(chǎn)環(huán)境中的微生物監(jiān)控管理》
梅里埃診斷產(chǎn)品（上海）有限公司
資深產(chǎn)品應用專家 梁毅堅
站在服務(wù)商的角度，千江深知僅僅提供設(shè)備,、技術(shù)還不夠,，還需要確保設(shè)備正常運作，試劑耗材及時供給,，這也是千江基于檢驗的質(zhì)量和體驗而建立供應鏈系統(tǒng)和勝維技術(shù)服務(wù)平臺意義所在,。
千江旨在打造設(shè)備、解決方案,、技術(shù)支持,、物流、設(shè)備運行管理的全服務(wù)生態(tài)圈,，為協(xié)助客戶獲得高效準確的檢測結(jié)果提供充分支持,。
廣州千江張志清總經(jīng)理介紹一盒供應鏈
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思維盛宴
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與嘉賓積極互動
提問接二連三
特邀合作伙伴
本次培訓，千江的合作伙伴：梅里埃診斷產(chǎn)品（上海）有限公司,、艾本德中國有限公司提供了大力支持,。
梅里埃
艾本德
符合人體工程學的優(yōu)質(zhì)實驗室儀器：eppendorf移液器、臺式離心機等展示及講解,。
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更多花絮
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本次培訓雖然只有一天,，但干貨滿滿，多位行業(yè)專家針對食品微生物檢測技術(shù)能力的提高和創(chuàng)新都作了精彩的分享,。食品安全問題與我們的生活息息相關(guān),，作為食品安全工作者，更應該為食品安全,，為提高食品微生物檢測能力,，為創(chuàng)新食品微生物檢測技術(shù)持續(xù)貢獻力量，砥礪前行,！
懷揣著“為人類健康與安全作出持續(xù)貢獻”的愿景,，我們堅信千江企業(yè)集團在食品微生物檢測技術(shù)能力的探索與創(chuàng)新過程中，能為廣大用戶提高優(yōu)質(zhì)服務(wù),，矢志不渝地幫助大家在食品微生物檢測領(lǐng)域做得更好，看得更高,、走得更遠,！
