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技術(shù)創(chuàng)新,，能力提升,，守護(hù)食品安全
6月28日，食品安全領(lǐng)域的專家,、學(xué)者相聚廣州大學(xué)城,，進(jìn)行了為期一天的食品微生物檢測(cè)技術(shù)高級(jí)培訓(xùn)。這也是繼2018年微生物實(shí)驗(yàn)室建設(shè)與質(zhì)量管理高級(jí)培訓(xùn)班之后的又一年度盛宴,，為業(yè)內(nèi)專家學(xué)者相互交流,、學(xué)習(xí)、提高提供了良好的機(jī)會(huì),。
廣東省食品學(xué)會(huì)李汴生理事長(zhǎng)致辭
李教授提到,，當(dāng)前我國食品安全工作面臨著前所未有的挑戰(zhàn)，食品微生物檢測(cè)技術(shù)亟待創(chuàng)新,。這次廣東省食品學(xué)會(huì)再次攜手廣州千江,，緊跟國家政策步伐，為提升實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)能力,，創(chuàng)新檢測(cè)技術(shù),，提供交流平臺(tái)，希望與食品安全行業(yè)的工作者們共同進(jìn)步,！
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學(xué)術(shù)盛宴
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會(huì)議期間,，我們邀請(qǐng)了廣東省食品領(lǐng)域相關(guān)專家學(xué)者分享了四大議題：
四大議題
《分子生物學(xué)檢測(cè)技術(shù)的應(yīng)用和發(fā)展趨勢(shì)》
《非洲豬瘟快速檢測(cè)技術(shù)方案》
《分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)及能力建設(shè)》
《微生物檢驗(yàn)培養(yǎng)基和試劑質(zhì)量要求》
權(quán)威專家學(xué)者的分享指出，食品相關(guān)行業(yè)面對(duì)層出不窮的新技術(shù),、新方法,，只有快速獲得有效的培訓(xùn)才能使從業(yè)者從容不迫面對(duì)挑戰(zhàn)。會(huì)議當(dāng)天,，資深專家學(xué)者的分享綜合了分子檢測(cè)技術(shù)探討,、實(shí)驗(yàn)室建設(shè)、微生物培養(yǎng)質(zhì)控等議題,，充分解答了在場(chǎng)食品行業(yè)監(jiān)管人員與從業(yè)者對(duì)于新技術(shù)的疑惑,。
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技術(shù)盛宴
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作為在食品微生物檢測(cè)領(lǐng)域深耕26年的廣州千江，為廣大用戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)與解決方案,，也積極地對(duì)食品微生物檢測(cè)的技術(shù)能力進(jìn)行創(chuàng)新性的探索與嘗試。
整合優(yōu)化國內(nèi)外廠商資源
提供整體解決方案
分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)具備高靈敏的特性,，高靈敏也意味著對(duì)實(shí)驗(yàn)環(huán)境苛刻,，當(dāng)前的食品微生物實(shí)驗(yàn)室環(huán)境需要優(yōu)化整合才能應(yīng)對(duì)分子檢測(cè)的苛刻要求，從容面對(duì)環(huán)境和條件提出了一系列挑戰(zhàn),。分子檢測(cè)需要面對(duì)樣品起始量少,、純化損失,、核酸降解、反應(yīng)抑制和污染等等挑戰(zhàn),，傳統(tǒng)食品微生物檢測(cè)方法的前處理方式相對(duì)偏重理化與生化檢測(cè),，必須引入整合了食品理化與生物學(xué)研究的前處理方法才能從容應(yīng)對(duì)上述挑戰(zhàn)！Eppendorf從移液,、分離,、存儲(chǔ)和檢測(cè)，整個(gè)檢測(cè)流程幫助食品行業(yè)用戶從容面對(duì)上述檢測(cè)挑戰(zhàn),，護(hù)航每一次實(shí)驗(yàn),。
《分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室樣品前處理挑戰(zhàn)及對(duì)策》
段毓興 艾本德中國有限公司 高級(jí)市場(chǎng)經(jīng)理
非洲豬瘟病毒引起的非洲豬瘟具有易傳染、難控制,、易致死的特點(diǎn),，市場(chǎng)必須長(zhǎng)期對(duì)其進(jìn)行監(jiān)控。分子檢測(cè)是最有效,、最高效和最靈敏的豬瘟病毒檢測(cè)方法,，但是其樣本來源的復(fù)雜性要求提取方案具有通用性和兼容性。Eppendorf整合了從樣品處理,、核酸純化,、PCR體系配制、定性PCR等一整套的高通量快速精準(zhǔn)整體解決方案,，完全滿足非洲豬瘟病毒的苛刻檢測(cè)要求,。
引進(jìn)新技術(shù)
與跨界合作
現(xiàn)今，用于食品微生物檢測(cè)的技術(shù)可謂百花齊放,，除了傳統(tǒng)的PCR,、主流的熒光定量PCR，還有數(shù)字PCR,、等溫循環(huán)LAMP PCR,、一代測(cè)序、二代測(cè)序,、MALDI-TOF質(zhì)譜等技術(shù)也在不斷引入,；檢測(cè)目標(biāo)物從簡(jiǎn)單的小分子、酶拓展到DNA分子,、基因序列,、脂質(zhì)、肽和蛋白質(zhì)等等,。
在前處理領(lǐng)域,，甚至AI人工智能、機(jī)器人也開始瞄準(zhǔn)這一領(lǐng)域。針對(duì)食品基質(zhì)復(fù)雜,、前處理繁瑣,、工作環(huán)境高風(fēng)險(xiǎn)等特點(diǎn)，利用機(jī)器人自動(dòng)化技術(shù)可有效解決上述問題,。
機(jī)器人自動(dòng)化的發(fā)展促進(jìn)了微生物檢測(cè)能力的提升,。靈活運(yùn)用機(jī)器人，開發(fā)出超過人類的具有再現(xiàn)性,、高精度的分析處理裝置,、調(diào)制裝置，可以讓研究人員從危險(xiǎn)的環(huán)境,、不斷重復(fù)的工作中解放出來,，以進(jìn)行更好的創(chuàng)造性研究活動(dòng)。
《日本生物醫(yī)藥行業(yè)中的機(jī)器人應(yīng)用介紹》
安川通商（上海）実業(yè)有限公司
機(jī)器人事業(yè)部部長(zhǎng) 吉田修
建立全服務(wù)生態(tài)圈
保航檢測(cè)的質(zhì)量與體驗(yàn)
檢測(cè)是手段,，管理是目的,，食品加工操作過程都不可避免存在一些危害，抓住關(guān)鍵控制點(diǎn)來進(jìn)行微生物監(jiān)控管理必不可少,。《食品生產(chǎn)環(huán)境中的微生物監(jiān)控管理》介紹的3P模型（product,、proximity、process）給我們帶來了在微生物控制中“預(yù)防勝于治療的”的全新思路,。
《食品生產(chǎn)環(huán)境中的微生物監(jiān)控管理》
梅里埃診斷產(chǎn)品（上海）有限公司
資深產(chǎn)品應(yīng)用專家 梁毅堅(jiān)
站在服務(wù)商的角度,，千江深知僅僅提供設(shè)備、技術(shù)還不夠,，還需要確保設(shè)備正常運(yùn)作,，試劑耗材及時(shí)供給，這也是千江基于檢驗(yàn)的質(zhì)量和體驗(yàn)而建立供應(yīng)鏈系統(tǒng)和勝維技術(shù)服務(wù)平臺(tái)意義所在,。
千江旨在打造設(shè)備,、解決方案、技術(shù)支持,、物流,、設(shè)備運(yùn)行管理的全服務(wù)生態(tài)圈，為協(xié)助客戶獲得高效準(zhǔn)確的檢測(cè)結(jié)果提供充分支持,。
廣州千江張志清總經(jīng)理介紹一盒供應(yīng)鏈
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思維盛宴
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與嘉賓積極互動(dòng)
提問接二連三
特邀合作伙伴
本次培訓(xùn),，千江的合作伙伴：梅里埃診斷產(chǎn)品（上海）有限公司、艾本德中國有限公司提供了大力支持,。
梅里埃
艾本德
符合人體工程學(xué)的優(yōu)質(zhì)實(shí)驗(yàn)室儀器：eppendorf移液器,、臺(tái)式離心機(jī)等展示及講解。
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更多花絮
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本次培訓(xùn)雖然只有一天,，但干貨滿滿,，多位行業(yè)專家針對(duì)食品微生物檢測(cè)技術(shù)能力的提高和創(chuàng)新都作了精彩的分享,。食品安全問題與我們的生活息息相關(guān)，作為食品安全工作者,，更應(yīng)該為食品安全，為提高食品微生物檢測(cè)能力,，為創(chuàng)新食品微生物檢測(cè)技術(shù)持續(xù)貢獻(xiàn)力量,，砥礪前行！
懷揣著“為人類健康與安全作出持續(xù)貢獻(xiàn)”的愿景,，我們堅(jiān)信千江企業(yè)集團(tuán)在食品微生物檢測(cè)技術(shù)能力的探索與創(chuàng)新過程中,，能為廣大用戶提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)，矢志不渝地幫助大家在食品微生物檢測(cè)領(lǐng)域做得更好,，看得更高,、走得更遠(yuǎn)！
